鶏肉と野菜の焼き浸し

  

平日休みなので、料理三昧。鶏肉をフライパンでじっくり焼いた後に、出た油を軽く拭いて、ごま油を足して、ニンジン、ナス、ピーマンを焼く。

鶏肉は焼いた後に一口大に切って野菜と合わせて麺つゆ、酢、水、しょうが、唐辛子で冷蔵庫でつけて完成。

うどんに煮卵、焼き浸し、

大根おろしかけて昼飯。うまい。こういう野菜料理は外で食えないよなー

余った大根は夜に煮物にする。食材の使い切りというかパズルというか。子育て中ははむしろシンプルなレシピへの回帰を目指そう。