友人がドンペリと獺祭をもってきてくれるということで久々に張り切って料理作成。前半戦 ■ジャガイモとアボカドのマッシュポテト ■トマトとモッツァレラのマリネサラダ ■野菜の肉巻き ■鶏レバーとキノコ、アスパラのバルサミコソース ■マッシュルームのアヒ…

最近作ったもの振り返り。グリルチキン 野菜を先グリルして皿に移し、そのあと 鳥もも肉を皮目を下にして4分から5分 重しを乗せると皮がパリッと仕上がる。ひっくり返して2、3分？ その間に野菜をもりつけてあたためる。 ※野菜のしたにキャベツを敷くとちょ…