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チューバダイエットインストラクターの話

チューバの話はしません。

土日のことと本気のカルボナーラ

土曜日

金曜日の仕事が遅かったのだけども、そんなに寝坊せず。午前中は病院へ。血液検査の再検査をうけたのだけど、ほぼ正常値で問題なし。一安心。

 

午後は母がきて子供と戯れていた。

 

日曜日

いつかやろうと思っていた本気のカルボナーラを作ってみる。生クリームなし。卵黄とチーズと茹で汁で乳化させる

 

まさかのイオンにパンチェッタも、安いパルミジャーノも売っていて、久々に買い出しから料理したぜ。

 

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レシピメモ

パルミジャーノ 30g
パンチェッタ 80g
パスタ 250 g
卵黄4個
ニンニク 2かけ
バター1つ

たまごは室温にして、卵黄をといておく
パルミジャーノはすりおろし、卵黄と混ぜる

フライパンでパンチェッタをオリーブオイルで焼く
ニンニクのスライスを加えて火からおろして準備

パスタは9分を7分で茹でる

あげる1分まえに茹で汁をいっぱいフライパンにいれて、少し加熱して火を切る。

トングでフライパンにパスタをいれる。
バターを加えて乳化させた後に、チーズを溶いた卵黄をいれる。

卵黄を入れる前は手をかざして温度を確認。あつあつではなく食べられる温度くらいのイメージかな。

塩気はチーズで十分。
かなり卵黄が濃厚でもう一杯茹で汁いれても良かったかも。

 

土日のこと

金曜日になってやっと子供の咳と熱が落ち着いて、土日はゆっくり過ごせると思ったら、土曜日の朝から妻の様子がおかしい。

 

病院行くと即ノロウィルスの診断。検査しなくても症状で間違いないと。子供への接触はさけてくださいとのことで、夜中まで一人で子供をみることに。

 

久々に作ったミルクを飲んでくれたのはありがたかったけど、ミルク作るのって大変だなぁ…

 

なんとかいつも通り8時に寝てくれて、逃げ恥の録画をみる。ムズキュンはないけど良い回だと思った。車乗りたくなるねー。

 

日曜日は妻が復活するも、私が喉が痛くて怪しい体調。早めに寝たのに、子供なやたら夜起きてキツかった…

先週末のこと

書き残しておこうと思ったのだけど完全に忘れてたね。。

 

土曜日

何していたか、あまり覚えていない。子供のハーフバースデーで、キユーピーハーフのコスプレ撮影した。翌日にスタジオアリスいくかどうか悩んだが、せっかくなので公園で撮影することにした。

 

日曜日

カーシェア借りて城北公園にて撮影会。自然光の中での撮影は楽しい。子供もそこそこご機嫌だった。途中で寝てしまったけどね。

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初めてLenovoのヨガタブレットを持ち出して、ミラーレス一眼とEye-Fiで同期しながら遊んでみる。撮った写真がその場でタブレットに同期されるのは想像以上に便利だわ。色味とかその場で観れるしね。

 

子供は途中で寝て、妻の実家寄ったりして帰宅。

夕飯はいいお肉ですき焼き。割り下は妻に作ってもらう。ネットで今半のレシピが出ていたらしく、それを使ったらしいがどうも甘みが足りない。

 

まぁ高級店のレシピだと一般的なレシピと違ったりするよなぁと思ってたが、やっぱいつものすき焼きが良いなと思って、砂糖を大さじ3杯ほど足したら、妻にため息混じりに苦笑いされる。

 

曰く、「健康に気を使って実は砂糖をちょうどそのくらい少なくしたのよ」とのこと。「あなたは今半って言っても自分の舌を信じるのね」と。

 

仕事は相変わらず忙しいのだが、ここは成長のタイミングかなと思い頑張ろう。

 

気分転換とか

。妻から1日自由にイッテヨシと時間をもらったので、午前中から遊ぶ

 

荒川CRで3時間、ほどよく乗った後は、洗濯して池袋へ。

 

花田の味噌ラーメンでも久々に食べようと思ったら30人待ち?ありえないので、となりの系列店ですます。普通にうまい。 

 

ラーメンの後はシンゴジラ。日曜日の昼間とはいえ、まだ満席か

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ブログやらで、ネタバレを知っていたのだけどもまぁまぁ楽しめた。何度も見る人の気持ちが分かった。アタマついてかないわ。

 

映画の後は高校の友人と はやしや→海鮮山 でやきとんと日本酒飲んで終わり。

 

 

リハからギオトーネ

土曜日シフト出社でごねごねした後に、日曜日は午前中からオーケストラのリハに遊びに行く。

 

リハーサルは悲愴の3楽章、4楽章。久々に聞く生音はいいなーと思ってたら妻も同じようなことを考えていたみたい。

 

子供はリハーサル中ずっと静かでびっくり。驚いていただけなのかな。この調子なら来年、ちょろっとオケ乗れるんじゃないかと思ったわ。

 

リハの後は同期、先輩、後輩にあいさつ。抱っこして回してもらい、そのまま友人とレストランへ。

 

池袋のギオトーネで前菜盛り合わせ、エスカルゴ、パスタ、ピザ、ライスコロッケ、白ワイン一本にチョコレートケーキとティラミスとアイスクリームとシャーベット。

 

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昼からこんな豪勢に食べたのは久々。子連れが多いレストランで、幼児がそこら中にいるので気兼ねなく入れていいね。

 

家に帰った後は異様に眠くて、子供寝かしつけて一緒にお昼寝。夕飯はあるもので軽めに済ます。

 

 

風邪でダウン

1か月空いてしまったが、その間、何をしていたかというと何をしていたわけでなく相変わらず仕事しながら息子の成長を見守る日々。最近寝返りが活発にできるようになってきて嬉しい。

 

ここ2日、風邪で寝込んでいて今日から復帰。頑張る。

 

iTunes で買った宇多田ヒカルのアルバムが本当に最高。デビューした時は小学生で、活動休止が大学生だから世代真ん中なんだねぇ。Ustreamで最後のコンサートみたなぁ アンコールのAcross the universeで感動したなーとか思い出しつつ。

BBQ とお食い初め

もう金曜日だけど先週末の話。

 

土曜日バーベキュー

土曜日は午前中から出かけて新木場へいつものバーベキュー大会に参加。

 

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息子君は外にいれるのが嬉しかったのか、皆様にちやほやされて大音量の中、バンマスの先輩の腕の中で寝る始末。

 

目の前でテーブルがひっくり返っても全く動じない男っぷり。肝が座ってるのか鈍感なのか。

 

行き帰りのレンタカーがなかなか運転難しくてというか都内の下道は混んでて道知ってるといえど運転する気にあまりならないのだなぁ。

 

ノンアルコールで済ませることも大分慣れてきた今日この頃。

 

日曜日 お食い初め

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もう生後100日過ぎたとことでお互いの両親をお食い初め。じじばば孝行ですね。お互い初孫なのでちやほやちやほや。

 

今回、料理の準備は妻に任せてしまい、そもそも自分の家で作るものも少なかったのだけども、意外と子供がいても準備できそうなんもんだね。秋くらいにパーティでもやろうか。

 

 

仕事の方は相変わらずドカドカどかーって感じなんですけどそれなりに報われる予感もあるし、まだまだ楽しめるのか。なー。どうかな。暇つぶしに英語でもやってみようかと思うこの頃。